lidt-om-naeringsstofferne (PH Indholdsside)

<Provider Id="sundheddkcms">
  <Item Id="{2E552D21-8C0F-47AD-91B7-D81470730851}" Name="lidt-om-naeringsstofferne" Type="PHContentPage" ParentProviderId="sundheddkcms" ParentItemId="{3E16FC79-AD45-47F7-861D-763F3C948C8B}" SortOrder="800" PublishDate="2009-05-18T11:05:00" DeleteDate="2999-12-31T00:00:00" PotItemType="">
    <Content>
      <LinkListField Name="Spot2">
        <LinkField linktype="internal">{A12FFEB9-7D21-4130-9428-1457C5AB696B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <HtmlField Name="FactContent"><![CDATA[<h2>Fakta</h2>
<ul>
    <li>Kroppen har behov for n&aelig;ringsstofferne kulhydrat, fedt og protein</li>
    <li>Kroppen har ligeledes&nbsp;behov for mikron&aelig;ringsstofferne vitaminer og mineraler</li>
    <li>En sund og varieret kost d&aelig;kker kroppens behov for n&aelig;ringsstoffer</li>
    <li>Ved sv&aelig;r sygdom eller graviditet er der et &oslash;get behov for n&aelig;ringsstoffer</li>
</ul>]]></HtmlField>
      <HtmlField Name="PageContent"><![CDATA[<h2>N&aelig;ringsstoffer&nbsp;</h2>
<p>Kroppen har brug for energi fra forskellige n&aelig;ringsstoffer for at fungere optimalt.&nbsp;</p>
<p>N&aelig;ringsstoffer er:</p>
<ul>
    <li>Protein</li>
    <li>Kulhydrat</li>
    <li>Fedt</li>
    <li>Vitaminer</li>
    <li>Mineraler</li>
</ul>
<p>Den mad vi spiser er sammensat af forskellige n&aelig;ringsstoffer. Vi skal derfor spise varieret for at f&aring; d&aelig;kket kroppens behov. Der findes ikke en enkelt f&oslash;devare eller f&oslash;devaregruppe, som indeholder alle de n&aelig;ringsstoffer, vi har behov for.</p>
<h2>Proteiner</h2>
<p>Proteiner tilf&oslash;rer kroppen energi (4 kalorier per gram protein).&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Proteiner er kendt som kroppens byggesten og er n&oslash;dvendige til opbygning og vedligeholdelse af celler, muskler, v&aelig;v og immunforsvar. Desuden indg&aring;r protein i produktion af hormoner og enzymer. </p>
<p>Under sv&aelig;r sygdom ses et &oslash;get behov for protein blandt andet for at hindre st&oslash;rre tab af muskelmasse.</p>
<h4>Proteinrige f&oslash;devarer er</h4>
<ul>
    <li>Fisk og skaldyr</li>
    <li>Lyst k&oslash;d fx kylling og kalkun</li>
    <li>R&oslash;dt k&oslash;d fx okse og svin</li>
    <li>&AElig;g </li>
    <li>M&aelig;lk og mejeriprodukter, fx ost og yoghurt</li>
    <li>B&aelig;lgfrugter, fx b&oslash;nner, kik&aelig;rter og linser</li>
</ul>
<h2>Kulhydrater</h2>
<p>Kulhydrater tilf&oslash;rer kroppen energi (4 kalorier per gram kulhydrat) og er kroppens foretrukne br&aelig;ndstof.&nbsp;</p>
<p>Kulhydrater har en proteinbesparende effekt ved at v&aelig;re den foretrukne kilde ved forbr&aelig;nding. S&aring;fremt kroppen f&aring;r nok energi fra kulhydrater og fedt, vil kroppen anvende proteinet i kosten til opbygning og vedligeholdelse af celler, muskler og v&aelig;v.&nbsp;</p>
<p>Der findes forskellige typer kulhydrater, i forenklet version kan de opdeles i sukker, stivelse og kostfibre. Den sunde kost baseres hovedsageligt p&aring; grove fiberrige kulhydrater (fuldkorn) og indeholder omvendt en begr&aelig;nset m&aelig;ngde sukkerholdige kulhydrater. De fiberrige kulhydrater giver m&aelig;thed, bidrager med vitaminer og mineraler, samt forbygger flere livsstilssygdomme.&nbsp;</p>
<h4>Kilder til sukker og stivelse er</h4>
<ul>
    <li>Frugt, b&aelig;r og juice (frugtsukker)</li>
    <li>Mejeriprodukter (m&aelig;lkesukker)</li>
    <li>Slik, kage, is og s&oslash;de morgenmadsprodukter (sukker)</li>
    <li>Lyst br&oslash;d, pasta og hvide ris (stivelse)</li>
    <li>Kartofler (stivelse)</li>
</ul>
<h4>Gode kilder til fuldkorn og kostfibre er</h4>
<ul>
    <li><strong></strong>Fuldkornsprodukter fx rugbr&oslash;d og havregryn</li>
    <li>Fuldkornspasta og grove ris</li>
    <li>Gr&oslash;ntsager </li>
    <li>B&aelig;lgfrugter, fx b&oslash;nner og linser</li>
</ul>
<p>F&oslash;devarestyrelsen anbefaler at sodavand, slik og kager begr&aelig;nses. Popul&aelig;rt kaldes de for "tomme kalorier", fordi de er rige p&aring; ren sukker, som hverken tilf&oslash;rer kroppen vitaminer eller mineraler.&nbsp;</p>
<p>Overforbrug af sukker, s&oslash;de sager og sodavand kan betyde, at kalorieindtaget overstiger det daglige behov for kalorier. Hermed &oslash;ges risikoen for v&aelig;gtstigning og overv&aelig;gt.</p>
<p>
</p>
<h2>Fedt</h2>
<p>Fedt tilf&oslash;rer kroppen energi (9 kalorier per gram fedt). </p>
<p>Fedt fra kosten bruges til energi, til at hj&aelig;lpe optagelsen af fedtopl&oslash;selige vitaminer (vitamin A, D, E og K), og benyttes til at danne blandt andet hormoner. </p>
<p>N&aring;r kroppen f&aring;r mere energi, end den forbr&aelig;nder, lagres fedt i kroppens fedtdepoter.</p>
<h4>V&aelig;lg sundt um&aelig;ttet fedt</h4>
<ul>
    <li>Fed fisk (bidrager med de essentielle omega 3 fedtsyrer)</li>
    <li>Vegetabilske olier, fx raps- og olivenolie</li>
    <li>Mayonnaise, remoulade, hummus, pesto</li>
    <li>Fr&oslash;, kerner, n&oslash;dder og mandler</li>
    <li>Oliven og avokado</li>
</ul>
<h4>Begr&aelig;ns usundt m&aelig;ttet fedt</h4>
<ul>
    <li>Fedtholdigt k&oslash;d, k&oslash;dp&aring;l&aelig;g, bacon og p&oslash;lser</li>
    <li>Tropiske olier fx kokosolie og palmekerneolie</li>
    <li>Sm&oslash;r, palmin samt sm&oslash;rbagte kiks og kager</li>
    <li>Fl&oslash;de, creme fraiche</li>
    <li>S&oslash;dm&aelig;lk, fede oste</li>
</ul>
<p>F&oslash;devarestyrelsen anbefaler, at vi v&aelig;lger vores fedtstofkilder fra planteriget samt fra fisk og begr&aelig;nser fedt fra dyreriget.</p>
<h2>Vitaminer og mineraler</h2>
<p>Vitaminer og mineraler forekommer i al naturlig mad, men i forskellige variation og m&aelig;ngde. </p>
<p>Hvert vitamin og mineral har deres egen specielle funktion(er) i kroppen. De bidrager blandt andet til kroppens:</p>
<ul>
    <li>Stofskifte</li>
    <li>Oms&aelig;tning af n&aelig;ringsstoffer</li>
    <li>Nydannelse af knogler</li>
    <li>V&aelig;v og r&oslash;de blodlegemer</li>
    <li>Antioxidative system</li>
    <li>Immunforsvar</li>
    <li>Opretholdelse af et godt helbred&nbsp;</li>
</ul>
<p>Vi kan ikke selv producere <a href="~/link.aspx?_id=8D08377A3CF240FDAA35F72F31D40537&amp;_z=z">vitaminer og mineraler</a>, hvorfor en varieret kost er vigtig for at bidrage til de vitaminer og mineraler, kroppen har brug for. </p>
<p>De fedtopl&oslash;selige vitaminer er A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin og K-vitamin. De findes prim&aelig;rt i fedtholdig mad, fx i planteolier, fisk, &aelig;g, avocado og n&oslash;dder. </p>
<p>De vandopl&oslash;selige vitaminer er B-vitaminerne samt C-vitamin. De findes i store m&aelig;ngder i fx gr&oslash;ntsager, frugt og kornprodukter. </p>
<p>Mineraler fra kosten er bl.a. calcium, jern, jod, magnesium, krom, selen, zink, fosfor og kobber. Mineraler findes i en r&aelig;kke f&oslash;devarer som k&oslash;d, fisk, mejeriprodukter, &aelig;g, gr&oslash;ntsager, frugt, kartofler og kornprodukter.</p>
<h3>Har man brug for tilskud af vitaminer og mineraler?</h3>
<p>Generelt d&aelig;kkes kroppens behov for vitaminer og mineraler i en sund og varieret kost, hvorfor det ikke er n&oslash;dvendigt med tilskud af vitaminer og mineraler. </p>
<p>Der er kun et f&aring;tal af vitaminer og mineraler, som er sv&aelig;rt at d&aelig;kke: </p>
<ul>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=A2527E16186441ECA63E40431421EE4D&amp;_z=z">Tilskud med vitamin D</a>&nbsp;anbefales i vinterhalv&aring;ret. Is&aelig;r hos &aelig;ldre 65+, som har et st&oslash;rre behov end yngre.&nbsp;Behov for vitamin D d&aelig;kkes af solen i sommerhalv&aring;ret, mens du i vinterhalv&aring;ret (oktober-april) prim&aelig;rt f&aring;r vitamin D fra fede fisk. Indtag af vitamin D via kosten er ofte utilstr&aelig;kkeligt</li>
    <li>Jern og folat er ofte for lavt hos kvinder i den f&oslash;dedygtige alder. Ved planl&aelig;gning af graviditet anbefales tilskud af folsyre og senere jern for at d&aelig;kke det &oslash;gede behov i denne periode</li>
</ul>
<p>Under sv&aelig;r sygdom kan det dog v&aelig;re vanskeligt at f&aring; tilstr&aelig;kkeligt med vitaminer og mineraler. Appetitten er ofte sv&aelig;kket, og kroppen har et &oslash;get behov for proteiner, vitaminer og mineraler. Sp&oslash;rg derfor din l&aelig;ge eller en klinisk di&aelig;tist, hvorvidt du skal supplere din kost under sygdom.&nbsp;</p>
<h2>Vil du vide mere?</h2>
<ul>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=1E33339A3877446C86E74A4809F2DA4C&amp;_z=z">Sund mad</a></li>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=527D40A06CDC4A69BC402CEDDB3D5A2A&amp;_z=z">Fiber i kosten</a></li>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=237CA310D1594621A7B579E092BCB08D&amp;_z=z">Forskellige artikler om kost</a></li>
</ul>]]></HtmlField>
      <TextField Name="DoctorsHandbookID">1863</TextField>
      <TextField Name="PageTitle">Lidt om næringsstofferne</TextField>
      <TextField Name="NavigationTitle">Lidt om næringsstofferne</TextField>
      <CheckBoxField Name="ShowInMenu">true</CheckBoxField>
      <CheckBoxField Name="ShowInContentField">true</CheckBoxField>
      <DateTimeField Name="RevisedDate">2023-10-24T11:32:00</DateTimeField>
      <LinkListField Name="Authors">
        <LinkField linktype="internal">{0C70ACD2-D731-4947-8787-38F6892C0EE8}</LinkField>
        <LinkField linktype="internal">{D71FC9B8-8D14-48C6-920F-BE9256067C0B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="Organization">
        <LinkField linktype="internal">{DBBC5F07-FEB9-4FAC-8DCA-1C8C28C4F5B5}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchAreaID">
        <LinkField linktype="internal">11</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="Description">Ingen enkelt fødevare eller gruppe af fødevarer indeholder al den næring, du har behov for.</TextField>
      <LinkListField Name="LHPHEditor">
        <LinkField linktype="internal">{C70DFB71-BE40-455A-BD6B-5AFF199797D9}</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="__Updated by">sitecore\anda</TextField>
      <TextField Name="MetaKeywords">kostråd, næringsstofferne, næring, ernæring, sund kost, vitamintilskud</TextField>
      <LinkListField Name="InformationCategory">
        <LinkField linktype="internal">IC_14</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="InformationType">
        <LinkField linktype="internal">10</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchTargetGroup">
        <LinkField linktype="internal">1</LinkField>
      </LinkListField>
    </Content>
    <Medias />
  </Item>
</Provider>

10.580 characters