saltfattig-kost (PH Indholdsside)

<Provider Id="sundheddkcms">
  <Item Id="{D48F2A6D-7623-4136-B803-F4C18090C97F}" Name="saltfattig-kost" Type="PHContentPage" ParentProviderId="sundheddkcms" ParentItemId="{24CE8B79-EA41-4773-95D5-2D2972BDD8C5}" SortOrder="650" PublishDate="2009-01-30T14:39:00" DeleteDate="2999-12-31T00:00:00" PotItemType="">
    <Content>
      <LinkListField Name="Spot2">
        <LinkField linktype="internal">{A12FFEB9-7D21-4130-9428-1457C5AB696B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <HtmlField Name="FactContent"><![CDATA[<h2>Fakta</h2>
<ul>
    <li>Salt er en smagsforst&aelig;rker og bliver derfor brugt meget i madlavningen</li>
    <li>Langt den st&oslash;rste del af saltindtaget kommer fra forarbejdede varer som f.eks br&oslash;d og mejeriprodukter og ikke fra tils&aelig;tning i den almindelige husholdning</li>
    <li>Salt udskilles gennem nyrerne</li>
    <li>For meget salt kan medf&oslash;re
    <ul>
        <li>h&oslash;jt blodtryk eller forv&aelig;rre et allerede forh&oslash;jet blodtryk</li>
    </ul>
    </li>
    <li>Pr&oslash;v at s&aelig;tte dit saltforbrug ned ved at t&aelig;nke over, hvilke madvarer du spiser, og v&aelig;r opm&aelig;rksom p&aring;, at take away-mad eller f&aelig;rdiglavet mad ofte har h&oslash;jt indhold af salt</li>
    <li>Hvis du neds&aelig;tter dit saltindtag gradvis, har det ikke indflydelse p&aring; din smagsoplevelse</li>
</ul>]]></HtmlField>
      <HtmlField Name="PageContent"><![CDATA[<h2>Hvad er almindeligt saltindhold?</h2>
<p>Salt kaldes ogs&aring; natriumchlorid og er en smagsforst&aelig;rker, som ogs&aring;, is&aelig;r tidligere, har v&aelig;ret en vigtig m&aring;de at konservere f&oslash;devarer. I dag har vi andre gode muligheder for at opbevare og konservere f&oslash;devarer, f.eks. ved at k&oslash;le eller fryse maden, og salt er derfor ikke l&aelig;ngere lige s&aring; vigtig som konserveringsmiddel.</p>
<p>Det gennemsnitlige indtag af salt i Danmark er 9-11 g salt (ca 2 teskefulde) for m&aelig;nd og 7-8 g (ca 1&frac12; teskefuld) for kvinder. Dette er langt over anbefalinger fra F&oslash;devarestyrelsen og Det Europ&aelig;iske Hjertemedicinske Selskab p&aring; h&oslash;jst 5-6 g daglig. Det vurderes, at det n&oslash;dvendige behov for indtag af salt er under 3 g.</p>
<p>Langt det meste af det salt, som vi spiser, kommer fra forarbejdede f&oslash;devarer (f.eks. br&oslash;d, mejeriprodukter eller andre industribearbejdede f&oslash;devarer) og kun ca 10% kommer fra salt, som vi tils&aelig;tter i forbindelse med madlavningen eller str&oslash;r p&aring; maden, n&aring;r vi spiser.&nbsp;</p>
<h2>For meget salt kan v&aelig;re skadeligt</h2>
<p>Indtagelse af for meget salt kan v&aelig;re skadeligt. Man ved, at det kan v&aelig;re med til at &oslash;ge blodtrykket, eller forv&aelig;rre et allerede for h&oslash;jt blodtryk og dermed &oslash;ge risikoen for hjertekarsygdomme. Det vurderes ogs&aring;, at et h&oslash;jt saltindtag kan &oslash;ge risikoen for mavekr&aelig;ft og muligvis ogs&aring; for andre sygdomme som knoglesk&oslash;rhed og nyresygdomme. </p>
<p>Man anbefaler derfor, at befolkningen generelt spiser mindre salt.</p>
<h2>Hvordan reducerer man saltindholdet?</h2>
<p>Da langt det meste af det salt, vi spiser, kommer fra forarbejdede f&oslash;devarer, har det kun begr&aelig;nset effekt at neds&aelig;tte m&aelig;ngden af salt, som vi selv tils&aelig;tter maden ved madlavning, eller det vi str&oslash;r p&aring; maden, n&aring;r vi spiser den. Der kan v&aelig;re stor forskel p&aring; indholdet af salt i de forskellige madvarer, som vi k&oslash;ber. En stor del af det salt, vi spiser, kommer fra br&oslash;d, k&oslash;d eller mejeriprodukter som f.eks. ost. Mange f&aelig;rdigretter eller take away-mad har et h&oslash;jt indhold af salt. F.eks. kan en pizza med pepperoni indeholde op til 10 g salt</p>
<p>Hvis du vil reducere m&aelig;ngden af salt, som du spiser, kan du derfor neds&aelig;tte dit indtag af disse f&oslash;devarer eller l&aelig;se varedeklarationen for at finde de produkter, der indeholder mindst salt. Du skal v&aelig;re opm&aelig;rksom p&aring;, at for nogle varer angives indholdet af natrium (i stedet for m&aelig;ngden af natriumchlorid). For at udregne det samlede indhold af salt, skal du gange m&aelig;ngden af natrium med 2,5. Hvis en f&oslash;devare f.eks. indeholder 1 g natrium per 100 g, s&aring; svarer det til 2,5 g salt per 100 g.</p>
<p>Du b&oslash;r spise f&aelig;rre madvarer, der er forarbejdet og tilsat salt. K&oslash;d, br&oslash;d og m&aelig;lkeprodukter er centrale elementer i kosten, men du kan mindske optaget af salt ved at v&aelig;re opm&aelig;rksom p&aring; saltindholdet og undg&aring; de mest saltholdige produkter. Is&aelig;r r&oslash;gede madvarer indeholder meget salt. </p>
<p>Kun 10 % af saltindtaget kommer fra uforarbejdede r&aring;varer. V&aelig;lg derfor gerne ferske middagsvarer: Fersk (eller dybfrost) k&oslash;d og fisk.</p>
<p>Hvis du er vant til at spise meget salt og pludselig reducerer saltindholdet i maden, kan det godt &aelig;ndre smagsoplevelsen, s&aring; den "mister smag". Det skyldes, at smagsl&oslash;gene har v&aelig;nnet sig til et h&oslash;jt salt indhold og derfor er mindre f&oslash;lsomme for salt. Efter nogle uger vil smagsl&oslash;gene dog indstille sig til det lavere saltindhold, og du vil igen kunne smage maden som f&oslash;r. Hvis du langsomt reducerer indholdet af salt over nogle uger, vil smagsl&oslash;gene &aelig;ndre f&oslash;lsomheden i takt med det lavere indhold af salt, og smagsoplevelsen vil ikke &aelig;ndre sig n&aelig;vnev&aelig;rdigt. Du kan p&aring; den m&aring;de halvere dit saltforbrug over 10-12 uger, uden at maden vil smage meget anderledes.</p>
<h2>Kostr&aring;d til at reducere m&aelig;ngden af salt</h2>
<ul>
    <li>V&aelig;r opm&aelig;rksom p&aring; saltindholdet i de f&oslash;devarer, du k&oslash;ber (s&aelig;rlig br&oslash;d, k&oslash;dp&aring;l&aelig;g, mejeriprodukter og f&aelig;rdigretter)</li>
    <li>Brug ferske middagsvarer: Fersk (eller dybfrost) k&oslash;d og fisk</li>
    <li>V&aelig;r opm&aelig;rksom p&aring;, at der er typisk er h&oslash;jt indhold af salt i take away-f&oslash;devarer, s&aring; begr&aelig;ns indtag af take away-mad</li>
    <li>Hvis du neds&aelig;tter dit indtag af salt langsomt over nogle uger, s&aring; &aelig;ndrer det ikke v&aelig;sentligt din smagsoplevelse</li>
    <li>Spis kun konserverede (industrielt forarbejdede f&oslash;devarer), saltspr&aelig;ngt eller r&oslash;get mad ved sj&aelig;ldne lejligheder</li>
    <li>Brug rigeligt med gr&oslash;ntsager uden tilsat salt (eksempelvis som salater eller kogte gr&oslash;ntsager) og frugt</li>
    <li>Brug ikke salt under tilberedningen af maden. Du kan evt. drysse lidt erstatningssalt p&aring; maden, f&oslash;r du spiser den</li>
    <li>Brug rigeligt med krydderier og krydderurter. Lidt citronsaft p&aring; k&oslash;det eller fisken giver maden et ekstra pift </li>
    <li>Ovnstegning eller mikrob&oslash;lgeovnstegning bevarer naturens egne smagsstoffer p&aring; en god m&aring;de</li>
    <li>Brug olie i stedet for sm&oslash;r, n&aring;r du bruger stegepanden</li>
</ul>
<h2>Vil du vide mere?</h2>
<ul>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=F3B326208AFB49EC90D67548326FFB33&amp;_z=z">Transfedt og kolesterol</a></li>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=E25FF48511C54312A77EBB9791D68C7E&amp;_z=z">Kostr&aring;d ved forh&oslash;jet kolesterolniveau</a></li>
    <li><a href="https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/alt-om-mad/de-officielle-kostraad/vil-du-vide-mere/hvad-er-naeringsstoffer/salt">F&oslash;devarestyrelsens anbefalinger om salt</a></li>
</ul>]]></HtmlField>
      <TextField Name="DoctorsHandbookID">1543</TextField>
      <TextField Name="PageTitle">Saltfattig kost</TextField>
      <TextField Name="NavigationTitle">Saltfattig kost</TextField>
      <CheckBoxField Name="ShowInMenu">true</CheckBoxField>
      <CheckBoxField Name="ShowInContentField">true</CheckBoxField>
      <DateTimeField Name="RevisedDate">2024-06-28T13:09:00</DateTimeField>
      <LinkListField Name="Authors">
        <LinkField linktype="internal">{5AFB55BE-782F-4F52-999C-070098F3A446}</LinkField>
        <LinkField linktype="internal">{D71FC9B8-8D14-48C6-920F-BE9256067C0B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="Organization">
        <LinkField linktype="internal">{DBBC5F07-FEB9-4FAC-8DCA-1C8C28C4F5B5}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchAreaID">
        <LinkField linktype="internal">11</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="Description">Prøv at sætte dit saltforbrug ned ved at tænke over, hvilke madvarer du spiser, og hvor meget salt du putter i eller over din mad.</TextField>
      <LinkListField Name="LHPHEditor">
        <LinkField linktype="internal">{C70DFB71-BE40-455A-BD6B-5AFF199797D9}</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="__Updated by">sitecore\rith</TextField>
      <TextField Name="MetaKeywords">Saltfattig kost, spis mindre salt, salt og kost, salt og blodtryk</TextField>
      <LinkListField Name="InformationCategory">
        <LinkField linktype="internal">IC_14</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="InformationType">
        <LinkField linktype="internal">10</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchTargetGroup">
        <LinkField linktype="internal">1</LinkField>
      </LinkListField>
    </Content>
    <Medias />
  </Item>
</Provider>

9.526 characters