soja-overfoelsomhed-over-for (PH Indholdsside)

<Provider Id="sundheddkcms">
  <Item Id="{5AFA6E1C-1D0F-4E1D-8714-57B36B0FD730}" Name="soja-overfoelsomhed-over-for" Type="PHContentPage" ParentProviderId="sundheddkcms" ParentItemId="{F4B1C2CA-A922-461D-9E49-8A7D08985F0B}" SortOrder="1700" PublishDate="2011-01-25T13:50:00" DeleteDate="2999-12-31T00:00:00" PotItemType="">
    <Content>
      <LinkListField Name="Spot2">
        <LinkField linktype="internal">{A12FFEB9-7D21-4130-9428-1457C5AB696B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <HtmlField Name="FactContent"><![CDATA[<h2>
Fakta</h2>
<ul>
    <li>Nogle mennesker f&aring;r overf&oslash;lsomhedsreaktioner, n&aring;r de spiser bestemte f&oslash;devarer fx soja</li>
    <li>Soja indg&aring;r i mange f&aelig;rdigfremstillede madvarer</li>
    <li>Indhold af soja vil altid fremg&aring; af varedeklarationen</li>
</ul>]]></HtmlField>
      <HtmlField Name="PageContent"><![CDATA[<h2>Hvad er overf&oslash;lsomhedsreaktioner?</h2>
<p>Nogle mennesker f&aring;r overf&oslash;lsomhedsreaktioner, n&aring;r de spiser bestemte f&oslash;devarer eller tils&aelig;tningsstoffer. Det er typisk helt almindelige f&oslash;devarer, der giver anledning til reaktionerne. </p>
<p>For at man kan tale om overf&oslash;lsomhed over for mad, skal symptomerne:
</p>
<ul>
    <li>Optr&aelig;de, n&aring;r du spiser den f&oslash;devare, du ikke kan t&aring;le </li>
    <li>Forsvinde eller aftage, n&aring;r du undlader at spise f&oslash;devaren</li>
    <li>Komme igen, n&aring;r du spiser f&oslash;devaren</li>
</ul>
<p>Overf&oslash;lsomhed over for mad inddeles i f&oslash;devareallergi og ikke-allergisk f&oslash;devareoverf&oslash;lsomhed (intolerans)</p>
<ul>
    <li>F&oslash;devareallergi giver ofte akutte symptomer (men ogs&aring; forsinkede reaktioner). Ofte reagere flere organsystemer samtidig fx hud, vejrtr&aelig;kning, mave eller tarm</li>
    <li>F&oslash;devareintolerans udl&oslash;ser ofte langsomme og mindre dramatiske reaktioner fx maveonde eller diarr&eacute;</li>
</ul>
<p>Ved f&oslash;devareallergi for soja, anbefales en 100 % sojafri di&aelig;t. Selv sm&aring; m&aelig;ngder af soja kan nemlig udl&oslash;se en reaktion.&nbsp;</p>
<h2>Hvad er sojaallergi og krydsreaktivitet?</h2>
<ul>
    <li>Forekomsten&nbsp;af&nbsp;sojaallergi i Europa er 0,3 %</li>
    <li>Sojab&oslash;nner er en b&aelig;lgfrugt. Hvis du har allergi over for soja, kan du ogs&aring; f&aring; allergiske symptomer, n&aring;r du spiser andre b&aelig;lgfrugter, fx gr&oslash;nne &aelig;rter,&nbsp;b&oslash;nner, linser eller peanuts</li>
    <li>Du kan opleve krydsreaktioner i det tilf&aelig;lde, at kroppen ikke kan kende forskel p&aring; et andet proteinstof fx gr&oslash;nne &aelig;rter og proteinstof fra soja</li>
    <li>
    Krydsreaktionerne giver de samme symptomer, som ved indtag af soja. Ikke alle med allergi over for soja oplever krydsreaktioner
    </li>
    <li>
    Hele &aelig;rteblomstfamilien kan krydsreagere med gr&aelig;spollen - i&nbsp;Mellemeuropa ogs&aring; med birk
    </li>
</ul>
<h2>Hvad er symptomerne p&aring; overf&oslash;lsomhedsreaktioner?</h2>
<p>Symptomer viser sig oftest fra mave-tarm-kanalen, men der kan ogs&aring; forekomme andre reaktioner:</p>
<ul>
    <li>Opkastning</li>
    <li>Mavekramper</li>
    <li>Forstoppelse </li>
    <li>Diarr&eacute;</li>
    <li>Prikken p&aring; tungen</li>
    <li>Vejrtr&aelig;kningsproblemer, fx &aring;nden&oslash;d eller pibende vejrtr&aelig;kning</li>
    <li>Hudsymptomer (n&aelig;ldefeber eller h&aelig;velser)</li>
    <li>&Oslash;jne, som bliver r&oslash;de og kl&oslash;ende</li>
    <li>N&aelig;se i form af l&oslash;ben&aelig;se og nys</li>
</ul>
<h2>Soja skal altid fremg&aring; p&aring; varedeklarationen</h2>
<p>Soja er underlagt allergim&aelig;rkning og det skal derfor altid fremg&aring; p&aring; varedeklarationen, hvis en f&oslash;devare indeholder soja.</p>
<ul>
    <li>Der er dog en undtagelse for fuldst&aelig;ndigt raffineret sojaolie og sojafedt, da det er vurderet af den Europ&aelig;iske F&oslash;devaresikkerheds Organisation (EFSA) til kun at indeholde ubetydelige spor af protein</li>
    <li>Lecithiner (E 322)&nbsp;bruges b&aring;de som antioxidant,&nbsp;emulgator eller stabilisator. Lecithiner udvindes oftest af raps eller sojab&oslash;nner. Lecithiner udvundet af soja kan indeholde rester af sojaprotein. Personer med alvorlig allergi over for soja, kan f&aring; symptomer af lecithin</li>
    <li>Det skal fremg&aring;, hvis en&nbsp;f&oslash;devare er&nbsp;tilsat lecithiner fra &aelig;g eller soja. Lecithiner produceret ud fra solsikkekerner eller raps skal derimod kun m&aelig;rkes med lecithiner</li>
</ul>
<h2><span style="font-size: 13px;"></span></h2>
<h2>F&oslash;devarer og allergi for soja</h2>
<h3>Br&oslash;d&nbsp;</h3>
<ul>
    <li>Sojamel bruges&nbsp;i sm&aring; m&aelig;ngder i nogle typer br&oslash;d, hamburgerbr&oslash;d og p&oslash;lsebr&oslash;d
    <ul>
        <li>De fleste br&oslash;dtyper er dog uden soja</li>
    </ul>
    </li>
</ul>
<h3>Middagsmad</h3>
<ul>
    <li>K&oslash;dprodukter kan indeholde sojaprotein, fx fars, kebab og p&oslash;lser</li>
    <li>K&oslash;dp&aring;l&aelig;g kan ogs&aring; indeholde soja</li>
    <li>Sojasovs indeholder soja</li>
    <li>Tofu indeholder soja </li>
    <li>"Baked Beans" er ofte sojab&oslash;nner i tomatsauce </li>
    <li>Edamameb&oslash;nner er umodne sojab&oslash;nner</li>
</ul>
<h3>Plantedrikke</h3>
<ul>
    <li>Sojam&aelig;lk, sojafl&oslash;de og sojayoghurt indeholder ogs&aring; soja</li>
</ul>
<h3>Sovs og dressinger</h3>
<ul>
    <li>F&aelig;rdiglavet sovs og dressinger kan indeholde soja. Fx er engelsk sovs lavet af blandt andet soja</li>
</ul>
<h3>Diverse</h3>
<ul>
    <li> Tamari, miso, tempeh, yuba, okara og natto er alle fremstillet af soja</li>
    <li>Slankekostprodukter kan v&aelig;re tilsat af soja</li>
    <li>Proteinpulver kan v&aelig;re lavet af sojaprotein</li>
</ul>
<h3>Olie </h3>
<ul>
    <li>"Vegetabilsk olie" kan v&aelig;re baseret p&aring; soja. Hvis produktet er raffineret, vil der normalt ikke v&aelig;re protein tilbage. Olien er derfor ikke et problem for mennesker med sojaallergi </li>
    <li>Koldpressede olier kan derimod&nbsp;indeholde proteinrester og fremkalde symptomer hos sojaallergikere</li>
    <li>Nogle plantemargariner indeholder soja</li>
</ul>
<h3>Spise ude</h3>
<ul>
    <li>N&aring;r du spiser ude p&aring; caf&eacute;er og restauranter, skal du v&aelig;re s&aelig;rlig opm&aelig;rksom p&aring; k&oslash;dprodukter, fiskeprodukter, hamburgerbr&oslash;d, pizza og vegetariske retter</li>
    <li>V&aelig;r opm&aelig;rksom p&aring;, at specielt afrikanske, mexicanske og asiatiske retter ofte indeholder soja</li>
    <li>Serveringsstedet er lovm&aelig;ssigt forpligtet til at kunne oplyse om allergener i deres mad og drikke. Oplys derfor altid om din allergi og bed om vejledning af, hvilke retter/drikke der er frie for sojaprodukter</li>
</ul>
<h2>Ern&aelig;ringsm&aelig;ssige konsekvenser</h2>
<ul>
    <li>Allergi over for soja har minimal betydning for dit indtag af vitaminer og mineraler i en dansk kost</li>
    <li>Det er derfor ikke n&oslash;dvendigt at tage kosttilskud, hvis du har sojaallergi</li>
</ul>
<ul>
</ul>
<h2>Vil du vide mere?</h2>
<h3>Kostr&aring;d</h3>
<ul>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=9D24A686A7B6464198CA5DB5753AAC33&amp;_z=z">M&aelig;rkning af f&oslash;devarer</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=3CD5D467782A42029AC48AC48B4F3610&amp;_z=z">Kom&aelig;lksallergi, overf&oslash;lsomhed over for kom&aelig;lksprotein</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=208731CF05D54072B0ED88B22102B15C&amp;_z=z">Frugt og b&aelig;r, overf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=B2569DF2DFCE4CBC8F7CE99A5F3D1005&amp;_z=z">Gr&oslash;ntsager og b&aelig;lgfrugter, overf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=23748155D98B4A7BB783040BBE1BD9E6&amp;_z=z">N&oslash;dder, mandler og fr&oslash;, overf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=A574B1F5C0F04133A54EC6CD4CEFCF24&amp;_z=z">Tils&aelig;tningsstoffer og overf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=CC04E62307D644F0BD579FAD968545BB&amp;_z=z">Krydderier og aromastoffer, overf&oslash;lsomhed</a>&nbsp;</li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=C7816B3E003549B7A82475B5831BDC70&amp;_z=z">Laktoseintolerans, kostr&aring;d</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=91D21E7B0A554493A9F61C4E63F5BDD9&amp;_z=z">Gluten og hvede, overf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=CAC213DB472447E787C16EB57263957A&amp;_z=z">&AElig;g og overf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=0BBAEC6CEC9549419A97847C7338C681&amp;_z=z">Fisk og overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li><a href="http://altomkost.dk/">Alt om kost</a></li>
    <li><a href="https://www.astma-allergi.dk/viden-om/allergi/fodevareallergi/">Astma allergi-Danmark</a></li>
</ul>
<h3>Tjeklister</h3>
<ul>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=8E5687F51C6B4288AA322A9EE05C2F5D&amp;_z=z">Tjekliste for b&oslash;rn med f&oslash;devareallergi/ -intolerans</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=0C5BBA59AD8147058706D2D3C78A04E5&amp;_z=z">Tjekliste for voksne med f&oslash;devareallergi/ -intolerans</a> </li>
</ul>
<h3>Om f&oslash;devareallergi og f&oslash;devareintolerans</h3>
<ul>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=BFB78D142DC442E1A964D72707F93FD5&amp;_z=z">F&oslash;devareoverf&oslash;lsomhed</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=8CA1335BCC8740CEBBC813D97A9B92B1&amp;_z=z">F&oslash;devareallergi og -intolerans (for sundhedsfaglige)</a></li>
</ul>]]></HtmlField>
      <TextField Name="DoctorsHandbookID">832</TextField>
      <TextField Name="PageTitle">Soja og overfølsomhed</TextField>
      <TextField Name="NavigationTitle">Soja og overfølsomhed</TextField>
      <CheckBoxField Name="ShowInMenu">true</CheckBoxField>
      <CheckBoxField Name="ShowInContentField">true</CheckBoxField>
      <DateTimeField Name="RevisedDate">2024-07-16T16:36:00</DateTimeField>
      <LinkListField Name="Authors">
        <LinkField linktype="internal">{0C70ACD2-D731-4947-8787-38F6892C0EE8}</LinkField>
        <LinkField linktype="internal">{D71FC9B8-8D14-48C6-920F-BE9256067C0B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="Organization">
        <LinkField linktype="internal">{DBBC5F07-FEB9-4FAC-8DCA-1C8C28C4F5B5}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchAreaID">
        <LinkField linktype="internal">9</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="Description">Sojabønner er en bælgfrugt. Hvis du har allergi overfor soja, kan du også få allergiske symptomer, når du spiser andre bælgfrugter, fx grønne ærter, bønner, linser eller peanuts.</TextField>
      <LinkListField Name="LHPHEditor">
        <LinkField linktype="internal">{C70DFB71-BE40-455A-BD6B-5AFF199797D9}</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="ICD10">DK522</TextField>
      <TextField Name="ICPC2">D99</TextField>
      <TextField Name="__Updated by">sitecore\rith</TextField>
      <TextField Name="MetaKeywords">allergi eller intolerans mod soya, Soya, Soja, soyaallergi, sojaallergi, overfølsomhed over for soja, sojabønner, soyabønner, sojamælk, soyamælk</TextField>
      <LinkListField Name="InformationCategory">
        <LinkField linktype="internal">IC_15</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="InformationType">
        <LinkField linktype="internal">10</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchTargetGroup">
        <LinkField linktype="internal">1</LinkField>
      </LinkListField>
    </Content>
    <Medias />
  </Item>
</Provider>

11.867 characters