tilsaetningsstoffer-overfoelsomhed-over-for (PH Indholdsside)

<Provider Id="sundheddkcms">
  <Item Id="{A574B1F5-C0F0-4133-A54E-C6CD4CEFCF24}" Name="tilsaetningsstoffer-overfoelsomhed-over-for" Type="PHContentPage" ParentProviderId="sundheddkcms" ParentItemId="{F4B1C2CA-A922-461D-9E49-8A7D08985F0B}" SortOrder="1800" PublishDate="2011-01-24T16:02:00" DeleteDate="2999-12-31T00:00:00" PotItemType="">
    <Content>
      <LinkListField Name="Spot2">
        <LinkField linktype="internal">{A12FFEB9-7D21-4130-9428-1457C5AB696B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <HtmlField Name="FactContent"><![CDATA[<h2>Fakta</h2>
<ul>
    <li>Tils&aelig;tningsstoffer (E-numre) er en stor og varieret gruppe af stoffer, som kan tils&aelig;ttes f&oslash;devarer</li>
    <li>Tils&aelig;tningsstoffer er sj&aelig;ldent &aring;rsag til allergi og anden overf&oslash;lsomhed</li>
</ul>]]></HtmlField>
      <HtmlField Name="PageContent"><![CDATA[<h2>Tils&aelig;tningsstoffer</h2>
<p>Tils&aelig;tningsstoffer, ogs&aring; kaldet E-numre, er en stor og varieret gruppe af stoffer, som blandt andet tils&aelig;ttes f&oslash;devarer. Et tils&aelig;tningsstof tils&aelig;ttes maden for at forl&aelig;nge holdbarheden, give en bestemt farve, smag eller for give f&oslash;devaren en bestemt konsistens.&nbsp;&nbsp;</p>
<h2>EU-listen</h2>
<ul>
    <li>Reglerne for anvendelse af tils&aelig;tningsstoffer fremg&aring;r prim&aelig;rt af&nbsp;<span><a href="http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DA/TXT/PDF/?uri=CELEX:02008R1333-20140915&amp;from=EN">Europa-Parlamentet og R&aring;dets Forordning nr. 1333/2008</a>&nbsp;</span>om f&oslash;devaretils&aelig;tningsstoffer. Derudover er der regler for m&aelig;rkning af tils&aelig;tningsstoffer i f&aelig;rdigpakkede f&oslash;devarer, specifikationer, nationale regler for nitrit samt regler for godkendelse af tils&aelig;tningsstoffer</li>
    <li>EU-listen over tils&aelig;tningsstoffer&nbsp;bliver l&oslash;bende opdateret. I databasen findes den samlede lovgivning, der ligger til grund for EU-listen (tidligere kaldet Positivlisten)</li>
    <li>Der er mere information om <a href="https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/foedevaresikkerhed/tilsaetninger/tilsaetningsstoffer">danske regler for tils&aelig;tningsstoffer</a> p&aring; F&oslash;devarestyrelsens hjemmeside</li>
</ul>
<ul></ul>
    <h2>E-numre</h2>
    <p>Alle godkendte tils&aelig;tningsstoffer har f&aring;et tildelt et E-nummer. N&aring;r et tils&aelig;tningsstof har et E-nummer betyder det, at der er f&aelig;lles EU-regler for stoffet.</p>
    <p>E-numrene fort&aelig;ller, hvilken type tils&aelig;tningsstof der er tale om fx holdbarhed, farvestof, smagsstof eller konsistens. </p>
    <h3>Hovedreglen er:</h3>
    <ul>
        <li>E-nr. 100-199: Farvestoffer, som prim&aelig;rt findes i slik, is, sodavand og desserter.</li>
        <li>E-nr. 200-299: Konserveringsstoffer, som forl&aelig;nger holdbarheden</li>
        <li>E-nr. 300-399: Antioxidanter, tils&aelig;ttes for at undg&aring; harskning af fedt og olier</li>
        <li>E-nr. 400-499: Konsistensmidler fx arabisk gummi</li>
        <li>E-nr. 500-530: Salte, syrer og baser&nbsp;&ndash;&nbsp;bruges fx som&nbsp;h&aelig;vemidler i bagv&aelig;rk, som antiklumpningsmidler&nbsp;og til at regulere surhedsgraden</li>
        <li>E-nr. 535-573: Antiklumpningsmidler<span>&nbsp;&ndash;&nbsp;mindsker pulverprod</span><span>ukters tendens til at klumpe sammen</span></li>
        <li>E-nr. 620-640: Smagsforst&aelig;rkere fx det tredje krydderi</li>
        <li>E-nr. 901-914: Overfladebehandlingsmidler<span>&nbsp;&ndash;&nbsp;giver f&oslash;devarer en blank overflade eller et beskyttende lag, som enten kan v&aelig;re konserverende&nbsp;(mugdr&aelig;bende) eller mere mekanisk, som en slags spiselig emballage, der beskytter overfladen mod st&oslash;d og slag<br>
        </span></li>
        <li>E-nr. 950-967: S&oslash;destoffer giver smag</li>
        <li>E-nr. 920-1414: Andet<span> &ndash;&nbsp;tils&aelig;tningsstoffer, der&nbsp;p&aring;virker&nbsp;f&oslash;devarernes konsistens, fx ved at bl&oslash;dg&oslash;re dem</span></li>
        <li><span>E-nr. 1200: Fyldemidler &ndash;&nbsp;f&aring;r&nbsp;f&oslash;devarer til at fylde mere uden at &oslash;ge deres energiindhold, bruges normalt sammen med kunstige s&oslash;destoffer</span></li>
    </ul>
    <h2>Forekomst af overf&oslash;lsomhed</h2>
    <p>Tils&aelig;tningsstoffer er sj&aelig;ldent &aring;rsag til allergi og anden overf&oslash;lsomhed</p>
    <ul>
        <li>Allergi udl&oslash;ses af helt almindelige f&oslash;devarer, fx m&aelig;lk, &aelig;g, fisk og n&oslash;dder</li>
        <li>Overf&oslash;lsomhed overfor tils&aelig;tningsstoffer hos b&oslash;rn og voksne er mindre end 1 %&nbsp;</li>
    </ul>
    <h3>Eksempler p&aring; tils&aelig;tningsstoffer der kan v&aelig;re reaktioner knyttet til:</h3>
    <p>Farvestoffer:&nbsp; &nbsp;</p>
    <ul>
        <li>Carminer er et naturligt farvestof, der udvindes fra et insekt. Allergi udl&oslash;ses af de sm&aring; rester af protein fra insektet. Carminer bruges b&aring;de i mad og i kosmetik, fx i rouge, &oslash;jenskygge og l&aelig;bestift. Carminer er tilladt i de f&oslash;devarer, der m&aring; farves. </li>
        <li>Azofarverne gul, orange og r&oslash;d kan udl&oslash;se allergiske reaktioner</li>
    </ul>
    <p>Konserveringsmidler:</p>
    <ul>
        <li>Benzoesyre og benzoater er kemisk meget ens. Ved overf&oslash;lsomhed over for et af stofferne, vil der ogs&aring; v&aelig;re overf&oslash;lsomhed over for de andre. Dette g&aelig;lder sandsynligvis ogs&aring; parahydroxybenzoater. </li>
        <li>Sorbinsyre og sorbater er ogs&aring; kemisk ens. Ved overf&oslash;lsomhed over for sorbinsyre, vil der ogs&aring; v&aelig;re overf&oslash;lsomhed ogs&aring; over for sorbater. </li>
        <li>For svovldioxid og sulfitter g&aelig;lder det samme. Det er derimod muligt, at sulfit ikke t&aring;les, mens andre konserveringsstoffer, fx benzoesyre t&aring;les</li>
    </ul>
    <p>S&oslash;destoffer </p>
    <ul>
        <li>Der forbindes ikke allergi eller overf&oslash;lsomhed med s&oslash;destoffer</li>
    </ul>
    <p>Konsistensmidler </p>
    <ul>
        <li>Der forbindes normalvis ikke allergi eller overf&oslash;lsomhed med konsistensmidler. </li>
    </ul>
    <ul>
        <li>Der er dog set allergi overfor fx guargummi og arabisk gummi, i tilf&aelig;lde med l&aelig;ngere tids arbejde med stofferne, hvor stofferne er ind&aring;ndet som st&oslash;v</li>
    </ul>
    <p>Antioxidant</p>
    <ul>
        <li>Antioxidanten lecithin kan v&aelig;re fremstillet fra &aelig;g eller soja. Hvis&nbsp;lecithin er fremstillet fra &aelig;g eller soja, skal det&nbsp;fremg&aring; af n&aelig;ringsdeklarationen</li>
    </ul>
    <h2>Vil du vide mere?</h2>
    <h3>Kostr&aring;d</h3>
    <ul>
        <li><a href="https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Fakta-om-tils%C3%A6tningsstoffer.aspx">E-numre, f&oslash;devarestyrelsen</a></li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=9D24A686A7B6464198CA5DB5753AAC33&amp;_z=z">M&aelig;rkning af f&oslash;devarer</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=3CD5D467782A42029AC48AC48B4F3610&amp;_z=z">Kom&aelig;lksallergi, overf&oslash;lsomhed over for kom&aelig;lksprotein</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=208731CF05D54072B0ED88B22102B15C&amp;_z=z">Frugt og b&aelig;r</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=B2569DF2DFCE4CBC8F7CE99A5F3D1005&amp;_z=z">Gr&oslash;ntsager og b&aelig;lgfrugter</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=23748155D98B4A7BB783040BBE1BD9E6&amp;_z=z">N&oslash;dder, mandler og fr&oslash;</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=CC04E62307D644F0BD579FAD968545BB&amp;_z=z">Krydderier og aromastoffer</a>&nbsp;</li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=C7816B3E003549B7A82475B5831BDC70&amp;_z=z">Laktoseintolerans, kostr&aring;d</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=91D21E7B0A554493A9F61C4E63F5BDD9&amp;_z=z">Gluten og hvede, overf&oslash;lsomhed over for</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=CAC213DB472447E787C16EB57263957A&amp;_z=z">&AElig;g og overf&oslash;lsomhed</a></li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=0BBAEC6CEC9549419A97847C7338C681&amp;_z=z">Fisk og overf&oslash;lsomhed</a></li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=5AFA6E1C1D0F4E1D871457B36B0FD730&amp;_z=z">Soja og overf&oslash;lsomhed</a></li>
        <li><a href="http://altomkost.dk/">Alt om kost</a></li>
    </ul>
    <h3>Tjeklister</h3>
    <ul>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=8E5687F51C6B4288AA322A9EE05C2F5D&amp;_z=z">Tjekliste for b&oslash;rn med f&oslash;devareallergi/-intolerans</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=0C5BBA59AD8147058706D2D3C78A04E5&amp;_z=z">Tjekliste for voksne med f&oslash;devareallergi/-intolerans</a> </li>
    </ul>
    <h3>Om f&oslash;devareallergi og f&oslash;devareintolerans</h3>
    <ul>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=BFB78D142DC442E1A964D72707F93FD5&amp;_z=z">F&oslash;devareoverf&oslash;lsomhed</a> </li>
        <li>
        <a href="~/link.aspx?_id=8CA1335BCC8740CEBBC813D97A9B92B1&amp;_z=z">F&oslash;devareallergi- og intolerans - for sundhedsfaglige</a></li>
    </ul>]]></HtmlField>
      <TextField Name="DoctorsHandbookID">833</TextField>
      <TextField Name="PageTitle">Tilsætningsstoffer og overfølsomhed</TextField>
      <TextField Name="NavigationTitle">Tilsætningsstoffer og overfølsomhed</TextField>
      <CheckBoxField Name="ShowInMenu">true</CheckBoxField>
      <CheckBoxField Name="ShowInContentField">true</CheckBoxField>
      <DateTimeField Name="RevisedDate">2024-01-18T09:46:00</DateTimeField>
      <LinkListField Name="Authors">
        <LinkField linktype="internal">{0C70ACD2-D731-4947-8787-38F6892C0EE8}</LinkField>
        <LinkField linktype="internal">{D71FC9B8-8D14-48C6-920F-BE9256067C0B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="Organization">
        <LinkField linktype="internal">{DBBC5F07-FEB9-4FAC-8DCA-1C8C28C4F5B5}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchAreaID">
        <LinkField linktype="internal">9</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="Description">Der findes både danske regler og EU-regler om tilsætningsstoffer. EU-listen over tilsætningsstoffer erstatter pr. 1. juni 2013 den danske fortegnelse over tilsætningsstoffer, Positivlisten.</TextField>
      <LinkListField Name="LHPHEditor">
        <LinkField linktype="internal">{C70DFB71-BE40-455A-BD6B-5AFF199797D9}</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="__Updated by">sitecore\kack</TextField>
      <TextField Name="MetaKeywords">tilsætningsstoffer, e-numre og allergi, Tilsætningsstoffer og allergi, enumre</TextField>
      <LinkListField Name="InformationCategory">
        <LinkField linktype="internal">IC_15</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="InformationType">
        <LinkField linktype="internal">10</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchTargetGroup">
        <LinkField linktype="internal">1</LinkField>
      </LinkListField>
    </Content>
    <Medias />
  </Item>
</Provider>

11.324 characters