soja-overfoelsomhed-over-for (LH Indholdsside)

<Provider Id="sundheddkcms">
  <Item Id="{6B13F141-6B96-4B83-A762-6799209747FF}" Name="soja-overfoelsomhed-over-for" Type="LHContentPage" ParentProviderId="sundheddkcms" ParentItemId="{02E6B31C-46B4-4015-A408-E4DC1FC9CDE5}" SortOrder="1400" PublishDate="2010-10-07T14:03:00" DeleteDate="2999-12-31T00:00:00" PotItemType="">
    <Content>
      <HtmlField Name="PageContent"><![CDATA[<h2>Basisoplysninger</h2>
<p>Allergi for soja stiller krav om en 100 % sojafri di&aelig;t, da selv sm&aring; m&aelig;ngder soja kan udl&oslash;se reaktion</p>
<ul>
    <li>Pr&aelig;valensen af&nbsp;sojaallergi i Europa er 0,3 %<a href=" " data-type="journal-reference" data-value="Nwaru BI, Hickstein L, Panesar SS, Roberts G, Muraro A, Sheikh A, EAACI Food Allergy and Anaphylaxis Guidelines Group., Prevalence of common food allergies in Europe: a systematic review and meta-analysis. Allergy 2014;69: 992-1007" data-value-piped="Nwaru BI, Hickstein L, Panesar SS, Roberts G, Muraro A, Sheikh A, EAACI Food Allergy and Anaphylaxis Guidelines Group.|Prevalence of common food allergies in Europe: a systematic review and meta-analysis.|Allergy|2014|69|992-1007|24816523" data-url="reference-link" data-pubmedid="24816523" title="Nwaru BI, Hickstein L, Panesar SS, Roberts G, Muraro A, Sheikh A, EAACI Food Allergy and Anaphylaxis Guidelines Group., Prevalence of common food allergies in Europe: a systematic review and meta-analysis. Allergy 2014;69: 992-1007"><sup>1</sup></a></li>
    <li>Sojab&oslash;nner er en b&aelig;lgfrugt, hvorfor allergiske symptomer ogs&aring; kan forekomme ved indtag af andre b&aelig;lgfrugter (krydsreaktion), f.eks. gr&oslash;nne &aelig;rter,&nbsp;b&oslash;nner, linser eller jordn&oslash;dder/peanuts</li>
    <li>Symptomer kan vise sig som gastrointestinale gener s&aring;som:
    <ul>
        <li>Opkast / kvalme</li>
        <li>Mavesmerter</li>
        <li>Diarr&eacute;</li>
        <li>Udsl&aelig;t</li>
        <li>Prikken / kl&oslash;e p&aring; tungen og i ganen</li>
    </ul>
    </li>
    <li>Krydsreaktionerne for andre b&aelig;lgfrugter giver de samme symptomer, som ved indtag af soja&nbsp;<em></em></li>
    <li>Hele &aelig;rteblomstfamilien kan krydsreagere med gr&aelig;spollen - i&nbsp;Mellemeuropa ogs&aring; med birk<a href=" " data-type="journal-reference" data-value="Ballmer-Weber BK, Vieths S, Soy allergy in perspective. Curr Opin Allergy Clin Immunol 2008;8: 270-5" data-value-piped="Ballmer-Weber BK, Vieths S|Soy allergy in perspective|Curr Opin Allergy Clin Immunol|2008|8|270-5" data-url="reference-link" title="Ballmer-Weber BK, Vieths S, Soy allergy in perspective. Curr Opin Allergy Clin Immunol 2008;8: 270-5"><sup>2</sup></a>&nbsp; </li>
    <li>Ikke alle med allergi over for soja oplever krydsreaktioner</li>
</ul>
<h2>Soja skal altid fremg&aring; af deklarationen</h2>
<p>Da soja er omfattet af reglerne for allergim&aelig;rkning, skal altid fremg&aring; af varedeklarationen hvis en f&oslash;devare indeholder soja.&nbsp; &nbsp; &nbsp;</p>
<ul>
    <li>Der er dog en undtagelse for fuldst&aelig;ndigt raffineret sojaolie og sojafedt, da det er vurderet af den Europ&aelig;iske F&oslash;devaresikkerheds Organisation (EFSA) til kun at indeholde spor af protein</li>
    <li>Lecithiner (E 322)&nbsp;bruges b&aring;de som antioxidant,&nbsp;emulgator eller stabilisator. Lecithiner udvindes oftest af raps eller sojab&oslash;nner. Lecithiner udvundet af soja kan indeholde rester af sojaprotein. De allermest f&oslash;lsomme personer med allergi over for soja, kan f&aring; symptomer af lecithin</li>
    <li>Det skal fremg&aring;, hvis en&nbsp;f&oslash;devare er&nbsp;tilsat lecithiner fra &aelig;g eller soja. Lecithiner produceret ud fra solsikkekerner eller raps skal derimod kun m&aelig;rkes med lecithiner</li>
</ul>
<h2>F&oslash;devarer og allergi for soja</h2>
<h4>Br&oslash;d m.m.</h4>
<ul>
    <li>Sojamel bruges&nbsp;i sm&aring; m&aelig;ngder i nogle typer br&oslash;d, hamburgerbr&oslash;d og p&oslash;lsebr&oslash;d
    <ul>
        <li>De fleste br&oslash;dtyper er dog uden soja</li>
    </ul>
    </li>
</ul>
<h4>Middagsretter</h4>
<ul>
    <li>K&oslash;dprodukter kan indeholde sojaprotein, f.eks. burger, kebab og p&oslash;lser</li>
    <li>K&oslash;dp&aring;l&aelig;g kan ogs&aring; indeholde soja</li>
    <li>Sojasovs indeholder sojaprotein </li>
    <li>Tofu indeholder soja </li>
    <li>"Bakes Beans" er ofte sojab&oslash;nner i tomatsauce </li>
    <li>Edamame b&oslash;nner er umodne sojab&oslash;nner</li>
</ul>
<h4>Plantedrikke</h4>
<ul>
    <li>Sojam&aelig;lk og sojayoghurt indeholder ogs&aring; sojaproteiner</li>
</ul>
<h4>Sovs og dressinger</h4>
<ul>
    <li>F&aelig;rdiglavede sovse og dressinger kan indeholde soja. Engelsk sovs er lavet af bl.a. soja
    </li>
</ul>
<h4>Diverse</h4>
<ul>
    <li>Tamari, miso, tempeh, yuba, okara og natto er alle fremstillet af soja</li>
    <li>Slankekostprodukter kan v&aelig;re tilsat af soja</li>
    <li>Proteinpulver kan v&aelig;re baseret p&aring; sojaprotein</li>
</ul>
<h4>Olie </h4>
<ul>
    <li>"Vegetabilsk olie" kan v&aelig;re baseret p&aring; soja. Hvis produktet er raffineret, vil der normalt ikke v&aelig;re protein tilbage. Olien er derfor ikke et problem for mennesker med sojaallergi </li>
    <li>Koldpressede olier kan derimod&nbsp;indeholde proteinrester og fremkalde symptomer hos sojaallergikere</li>
    <li>Nogle plantemargariner indeholder soja</li>
</ul>
<h4>&nbsp;Spiser ude</h4>
<ul>
    <li>V&aelig;r opm&aelig;rksom p&aring; k&oslash;dprodukter, fiskeprodukter, hamburgerbr&oslash;d, pizza, kebab og vegetariske retter kan v&aelig;re tilsat soja</li>
    <li>
    V&aelig;r opm&aelig;rksom p&aring;, at afrikanske, mexicanske og asiatiske retter ofte indeholder soja
    </li>
    <li>
    Sp&oslash;rg altid personalet
    </li>
</ul>
<h2>Konsekvenser</h2>
<h3>Ern&aelig;ringsm&aelig;ssige konsekvenser</h3>
<ul>
    <li>Allergi over for soja har kun minimal betydning for indtaget af vitaminer og mineraler i en dansk kost. Der er derfor ingen ern&aelig;ringsm&aelig;ssige konsekvenser af en kost uden soja</li>
</ul>
<h2>Andre relevante temaer</h2>
<ul>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=8CA1335BCC8740CEBBC813D97A9B92B1&amp;_z=z">F&oslash;devareintolerans</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=3D816A1FF9714DF695161BFB3922F094&amp;_z=z">M&aelig;rkning af f&oslash;devarer og utilsigtet forurening</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=EC2E7AF63C364945984E8BE3A5FCDCCF&amp;_z=z">Fisk, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=C481FB351ED042C9A135AF8AE1DE2747&amp;_z=z">Kom&aelig;lksprotein, overf&oslash;lsomhed over for hos b&oslash;rn</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=53DECBA825B349088974D1CA7E85CBFC&amp;_z=z">Kom&aelig;lksprotein, overf&oslash;lsomhed over for hos voksne</a> </li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=2798CD6BD5FD4882841F1F99AD9EB791&amp;_z=z">Frugt og b&aelig;r, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=F2BFBE3448934BDEA4A2E7E857FC6687&amp;_z=z">Gr&oslash;ntsager og b&aelig;lgfrugter, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=0039886929D943708CC4394D305AC3E0&amp;_z=z">N&oslash;dder, mandler og fr&oslash;, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=B50152FC2D5541C68211C131BA13F0A2&amp;_z=z">Tils&aelig;tningsstoffer, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=A7EF3378E2E345AB8B72304EF31715EC&amp;_z=z">Krydderier og aromastoffer, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=60A77FF543F4482A98D6843387473F61&amp;_z=z">&AElig;g, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=73D77F5283F04A58B279FE8CCB096909&amp;_z=z">C&oslash;liaki og hvedeallergi</a></li>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=DDE45CF1268641ACA081529CFB74947F&amp;_z=z">Laktosereduceret kost</a></li>
    <li><a href="https://www.astma-allergi.dk/viden-om/allergi/fodevareallergi/">Astma-Allergi Danmark - om f&oslash;devareallergi</a>&nbsp;</li>
</ul>
<h2>Patientinformation</h2>
<ul>
    <li>
    <a href="~/link.aspx?_id=5AFA6E1C1D0F4E1D871457B36B0FD730&amp;_z=z">Soja, overf&oslash;lsomhed</a></li>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=BFB78D142DC442E1A964D72707F93FD5&amp;_z=z">F&oslash;devareoverf&oslash;lsomhed</a></li>
</ul>]]></HtmlField>
      <LinkListField Name="Spot2">
        <LinkField linktype="internal">{99A85AFD-2F7A-4B5D-A1C9-C2701D5E7D30}</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="DoctorsHandbookID">857</TextField>
      <TextField Name="PageTitle">Soja, overfølsomhed</TextField>
      <TextField Name="NavigationTitle">Soja, overfølsomhed over for</TextField>
      <CheckBoxField Name="ShowInMenu">true</CheckBoxField>
      <CheckBoxField Name="ShowInContentField">true</CheckBoxField>
      <DateTimeField Name="RevisedDate">2024-07-16T12:01:00</DateTimeField>
      <LinkListField Name="Authors">
        <LinkField linktype="internal">{0C70ACD2-D731-4947-8787-38F6892C0EE8}</LinkField>
        <LinkField linktype="internal">{D71FC9B8-8D14-48C6-920F-BE9256067C0B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="Organization">
        <LinkField linktype="internal">{CF77E8B9-9937-42B2-85DF-76B0F4E401F0}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchAreaID">
        <LinkField linktype="internal">2</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="Description">Ved allergi over for soja får nogle derfor også allergiske symptomer, når de spiser andre bælgfrugter, f.eks. grønne ærter, bønner, linser eller jordnødder/peanuts.</TextField>
      <LinkListField Name="LHPHEditor" />
      <TextField Name="__Updated by">sitecore\kack</TextField>
      <TextField Name="MetaKeywords">soya, overfølsomhed over for soja, sojaallergi, soyaallergi</TextField>
      <LinkListField Name="InformationCategory">
        <LinkField linktype="internal">IC_13</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="InformationType">
        <LinkField linktype="internal">7</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchTargetGroup">
        <LinkField linktype="internal">2</LinkField>
      </LinkListField>
    </Content>
    <Medias />
  </Item>
</Provider>

10.391 characters