maerkning-af-foedevarer (LH Indholdsside)

<Provider Id="sundheddkcms">
  <Item Id="{3D816A1F-F971-4DF6-9516-1BFB3922F094}" Name="maerkning-af-foedevarer" Type="LHContentPage" ParentProviderId="sundheddkcms" ParentItemId="{02E6B31C-46B4-4015-A408-E4DC1FC9CDE5}" SortOrder="1200" PublishDate="2011-01-25T08:24:00" DeleteDate="2999-12-31T00:00:00" PotItemType="">
    <Content>
      <HtmlField Name="PageContent"><![CDATA[<h2>L&aelig;s altid varedeklarationen&nbsp;</h2>
<ul>
    <li>Man kan finde information om indholdet i en f&oslash;devare ved at l&aelig;se varedeklarationen</li>
    <li>Ved allergi over for f&oslash;devarer er det vigtigt at vide, hvad maden indeholder</li>
    <li>De f&oslash;devarer eller stoffer, der kan medf&oslash;rer allergisk reaktion, kan v&aelig;re brugt som ingredienser i andre f&oslash;devarer. Det er derfor n&oslash;dvendigt, at l&aelig;se varedeklarationen ved indk&oslash;b</li>
</ul>
<ul>
</ul>
<h2>Allergenlisten</h2>
<ul>
    <li>Allergenlisten er en samling af de hyppigste &aring;rsager til f&oslash;devareallergi</li>
    <li>Det skal altid fremg&aring; af m&aelig;rkningen, hvis en f&oslash;devare indeholder &eacute;n af f&oslash;lgende 14 allergener fra Allergenlisten:</li>
</ul>
<p>1. Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede (som fx&nbsp;spelt), rug, byg, havre&nbsp;eller afarter heraf, og produkter p&aring; basis heraf, undtagen:
</p>
<ul>
    <li>Glucosesirup p&aring; basis af hvede, herunder dextrose</li>
    <li>Altodextriner p&aring; basis af hvede</li>
    <li>Glucosesirup p&aring; basis af byg</li>
    <li>Kornprodukter, der anvendes til fremstilling af alkoholholdige destillater, herunder&nbsp;landbrugs etanol </li>
</ul>
<p>2. Krebsdyr samt produkter p&aring; basis heraf</p>
<ul>
    <li>Bl&oslash;ddyr&nbsp;samt produkter p&aring; basis heraf</li>
</ul>
<p>3. &AElig;g og produkter p&aring; basis af &aelig;g</p>
<p>4. Fisk og produkter p&aring; basis af fisk, undtagen:
</p>
<ul>
    <li>Fiskegelatine anvendt som b&aelig;restof for vitamin- eller carotenoidpr&aelig;parater</li>
    <li>Fiskegelatine eller &aelig;gte husblas, der anvendes som klaringsmiddel i &oslash;l og vin</li>
</ul>
<p>5. Jordn&oslash;dder og produkter p&aring; basis af jordn&oslash;dder</p>
<p>6. Soja og produkter p&aring; basis af soja, undtagen:
</p>
<ul>
    <li>Fuldst&aelig;ndig raffineret sojaolie og -fedt</li>
    <li>Naturlige blandede tocopheroler (E 306), naturligt D-alpha-tocopherol, naturligt D-alpha-tocopherylacetat, naturligt D-alpha-tocopherylsuccinat hidr&oslash;rende fra soja</li>
    <li>Plantesteroler og plantesterolestere fremstillet af vegetabilske olier hidr&oslash;rende fra soja</li>
    <li>Plantestanolestere fremstillet af vegetabilske steroler hidr&oslash;rende fra soja </li>
</ul>
<p>7. M&aelig;lk og produkter p&aring; basis af m&aelig;lk (herunder laktose), undtagen:
</p>
<ul>
    <li>Valle, der anvendes til fremstilling af alkoholholdige destillater, herunder landbrugsethanol</li>
    <li>Lactitol</li>
</ul>
<p>8. N&oslash;dder:&nbsp;</p>
<ul>
    <li> mandler (Amygdalus communis L.)</li>
    <li>hasseln&oslash;dder (Corylus avellana)</li>
    <li>valn&oslash;dder (Juglans regia)</li>
    <li> cashewn&oslash;dder (Anacardium occidentale)</li>
    <li> pekann&oslash;dder (Carya&nbsp;illinoiesis (Wangenh.) K. Koch)</li>
    <li> paran&oslash;dder (Bertholletia excelsa)</li>
    <li> pistacien&oslash;dder (Pistacia&nbsp;vera)</li>
    <li>queenslandn&oslash;dder (Macadamia ternifolia) </li>
    <li>og produkter p&aring; basis heraf, undtagen&nbsp;n&oslash;dder, der anvendes til fremstilling af alkoholholdige drikkedestillater, herunder&nbsp;landbrugsethanol</li>
</ul>
<p>9. Selleri og produkter p&aring; basis af selleri</p>
<p>10. Sennep og produkter p&aring; basis af sennep</p>
<p>11. Sesamfr&oslash; og produkter p&aring; basis af sesamfr&oslash;</p>
<p>12. Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer p&aring; over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2&nbsp;</p>
<p>13. Lupin og produkter p&aring; basis af lupin</p>
<p>14. Bl&oslash;ddyr og produkter p&aring; basis af bl&oslash;ddyr</p>
<h2>F&aelig;rdigpakkede f&oslash;devarer</h2>
<ul>
    <li>Der er regler for, hvordan f&oslash;devarer skal m&aelig;rkes, s&aring; forbrugeren kan se, hvad de indeholder. M&aelig;rkningen af f&oslash;devarer skal sikre, at forbrugerne f&aring;r de n&oslash;dvendige oplysninger om produktet, b&aring;de hvad ang&aring;r indhold, n&aelig;ring, holdbarhed og oprindelse</li>
    <li>Alle 14 allergener skal deklareres, n&aring;r de bruges som ingredienser i f&oslash;devareproduktet&nbsp;&nbsp;</li>
</ul>
<h3>R&aelig;kkef&oslash;lge</h3>
<ul>
    <li>Oplysningerne om madens indhold findes i ingredienslisten, hvor ingredienserne st&aring;r i r&aelig;kkef&oslash;lge efter faldende v&aelig;gt. Der er mest af det, der st&aring;r f&oslash;rst i ingredienslisten, og mindst af det, der st&aring;r til sidst</li>
    <li>Den generelle regel er, at alle ingredienser skal st&aring; i ingredienslisten</li>
</ul>
<h3>&AElig;ndringer i indholdet</h3>
<ul>
    <li>For at v&aelig;re sikker p&aring; at en vare er fri for det, der ikke t&aring;les, er det n&oslash;dvendigt at l&aelig;se ingredienslisten, hver gang varen k&oslash;bes. Producenten kan nemlig &aelig;ndre sammens&aelig;tningen af varen fra gang til gang</li>
</ul>
<h3>Manglende ingrediensliste</h3>
<ul>
    <li>F&oslash;devarer, som ikke er m&aelig;rket med ingrediensliste, b&oslash;r altid bruges med stor forsigtighed</li>
    <li>Ved pakninger, hvis st&oslash;rste overflade er mindre end 10 cm<sup>2</sup>, er det frivilligt for producenten at p&aring;f&oslash;re varen en ingrediensliste. Det skal dog ALTID fremg&aring;, hvis varen indeholder en af de ingredienser, som oftest er &aring;rsag til overf&oslash;lsomhed, hvilket svarer til Allergenlisten </li>
    <li>For nogle grupper af f&oslash;devarer er ingredienslisten frivillig uanset pakningens st&oslash;rrelse. Det g&aelig;lder f.eks. for uforarbejdet, frisk frugt og friske gr&oslash;ntsager, ost, sm&oslash;r og drikkevarer med en alkoholprocent over 1,2 procent. Det skal dog altid fremg&aring;, hvis varen indeholder en af de ingredienser, som oftest er &aring;rsag til overf&oslash;lsomhed</li>
</ul>
<h3>"Kan indeholde spor af"</h3>
<ul>
    <li>Det er frivilligt, hvorvidt en f&oslash;devareproducent &oslash;nsker at benytte betegnelsen&nbsp;"Kan indeholde spor af"</li>
    <li>"Spor af"<em>&nbsp;</em>benyttes i de tilf&aelig;lde, hvor der er risiko for, at en eller flere allergener kan forekomme i sm&aring; m&aelig;ngder uden at v&aelig;re tilsat f&oslash;devaren</li>
    <li>Typisk handler <em>spor af </em>om&nbsp;kontaminering under fremstillingsprocessen, fx spor af n&oslash;dder i mysliblandinger, spor af hvede i havregryn&nbsp;</li>
</ul>
<h2>F&oslash;devarer, som ikke er pakket ind</h2>
<ul>
    <li>F&oslash;devarer, som pakkes ind mens man venter, regnes ikke for f&aelig;rdigpakkede f&oslash;devarer, og beh&oslash;ver derfor ikke at v&aelig;re m&aelig;rket</li>
    <li>Dog skal der, jf. m&aelig;rkningsbekendtg&oslash;relsen, oplyses om allergener, f.eks. mundtlig information</li>
    <li>If&oslash;lge <a rel="noopener noreferrer" href="https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/maerkning-og-markedsfoering-af-foedevarer" target="_blank">M&aelig;rkningsforordningen</a> skal restauranter og spisesteder kunne oplyse deres kunder om de allergen-ingredienser, der er tilstede i&nbsp;maden. M&aelig;rkningsforordningen g&aelig;lder i hele EU og&nbsp;for alle typer af restauranter og spisesteder &ndash;&nbsp;fx cateringvirksomheder, pizzeriaer, grillbarer og sm&oslash;rrebr&oslash;dsforretninger. Oplysningerne kan gives enten mundtligt eller skriftligt. Hvis en virksomhed v&aelig;lger at give oplysningerne mundtligt, skal der p&aring; et synligt sted &ndash; fx p&aring; et skilt &ndash; v&aelig;re information om, at kunden kan f&aring; oplysninger om allergener ved at henvende sig til personalet</li>
</ul>
<h2>Patientinformation</h2>
<ul>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=9D24A686A7B6464198CA5DB5753AAC33&amp;_z=z">M&aelig;rkning af f&oslash;devarer</a></li>
    <li><a href="~/link.aspx?_id=BFB78D142DC442E1A964D72707F93FD5&amp;_z=z">F&oslash;devareoverf&oslash;lsomhed</a></li>
</ul>
<h2>Kilder</h2>
<ul>
    <li><a rel="noopener noreferrer" href="https://foedevarestyrelsen.dk/lovstof/vejledninger/maerkningsvejledning" target="_blank">M&aelig;rkningsvejledning, F&oslash;devarestyrelsen</a></li>
</ul>]]></HtmlField>
      <LinkListField Name="Spot2">
        <LinkField linktype="internal">{99A85AFD-2F7A-4B5D-A1C9-C2701D5E7D30}</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="DoctorsHandbookID">855</TextField>
      <TextField Name="PageTitle">Mærkning af fødevarer</TextField>
      <TextField Name="NavigationTitle">Mærkning af fødevarer</TextField>
      <CheckBoxField Name="ShowInMenu">true</CheckBoxField>
      <CheckBoxField Name="ShowInContentField">true</CheckBoxField>
      <DateTimeField Name="RevisedDate">2024-01-18T12:16:00</DateTimeField>
      <LinkListField Name="Authors">
        <LinkField linktype="internal">{0C70ACD2-D731-4947-8787-38F6892C0EE8}</LinkField>
        <LinkField linktype="internal">{D71FC9B8-8D14-48C6-920F-BE9256067C0B}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="Organization">
        <LinkField linktype="internal">{CF77E8B9-9937-42B2-85DF-76B0F4E401F0}</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchAreaID">
        <LinkField linktype="internal">2</LinkField>
      </LinkListField>
      <TextField Name="Description">Der er regler for, hvordan fødevarer skal mærkes, så forbrugerne kan se, hvad de indeholder.</TextField>
      <LinkListField Name="LHPHEditor" />
      <TextField Name="__Updated by">sitecore\anda</TextField>
      <TextField Name="MetaKeywords">ingrediensliste, intolerans, fødevarer, Mærkning af fødevarer, mærkning, fødevareintolerance, indholdsliste på mad</TextField>
      <LinkListField Name="InformationCategory">
        <LinkField linktype="internal">IC_13</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="InformationType">
        <LinkField linktype="internal">7</LinkField>
      </LinkListField>
      <LinkListField Name="SearchTargetGroup">
        <LinkField linktype="internal">2</LinkField>
      </LinkListField>
    </Content>
    <Medias />
  </Item>
</Provider>

10.489 characters